Com curadoria impecável, Kassuá desembarca pela segunda vez no Festival Nordestesse em São Paulo

A convite da Daniela Falcão, fundadora e curadora do Nordestesse, plataforma que reúne criativos de moda, arte e gastronomia do Nordeste, o Kassuá participou mais uma vez do festival que dessa vez aconteceu na nova loja Araras do Shopping Iguatemi, localizado na imponente Faria Lima.

“No Kassuá da edição passada (abril/22) levamos 10 produtos produzidos na Paraíba que encantaram o público visitante. Nessa edição, escolhemos produtos de vários estados nordestinos, para que os visitantes tivessem a chance de conhecer um pouquinho de cada lugar”, conta Renata Almeida, curadora do Kassuá.

De fato, a caixinha especial para o Nordestesse é um convite a uma viagem sensorial, gastronômica e até cultural pela região, pois reúne sabores e histórias especiais de 5 estados nordestinos.

O que tem na Caixinha Especial Nordestesse?

Paçocas veganas e artesanais

Origem: Chapada Diamantina – BA

Paçoquinhas veganas, 100% artesanais, feitas com ingredientes que vem da agricultura familiar e de cooperativas agrícolas das Chapada Diamantina. "O açúcar mascavo vem de uma cooperativa de plantadores de cana-de-açúcar, o café é orgânico e vem de fazenda local, a rapadura é adquirida de pequenos produtores e o licuri é fornecido por cooperativa de mulheres da Chapada", contam os produtores desses cubinhos cheios de valor – nutritivo e social.

Café Colheita das Alegrias

Origem: Fazenda Alegria - Planalto de Vitória da Conquista – BA

Um café nascido e criado na Bahia. Com propósito. Com alma nordestina. Cultivado e torrado de maneira totalmente orgânica e artesanal, o café Colheita das Alegrias é fruto de uma região de relevo montanhoso, clima ameno e de altitude de quase 1000 metros, o que garante um café especial de excelente qualidade. Além da excelência dos frutos e de todo o processo produtivo, a fazenda mantém uma associação que acolhe pequenos Produtores e a comunidade em seu entorno com projetos de educação para adultos, jovens e crianças. Portanto, esse é o tipo de cafezinho que vai alegrar o seu dia, aonde quer que você vá, e ainda vai levar oportunidades de crescimento e desenvolvimento aos moradores do Povoado das Alegrias. Uma dose de Axé!

Chimichurri Nordestino

Origem: Fortaleza – CE

Um chimichurri com gosto de Nordeste. Esse produto resume a história de um argentino que se casou com uma cearense e uniu seus saberes culturais ao balacobaco nordestino para dar um toque especial ao chimichurri, que costumava produzir de forma tradicional e artesanal. "Acreditamos que tudo o que é bom pode melhorar, então demos um toque especial nordestino ao tradicional molho chimichurri que acabou ganhando para sempre o paladar do brasileiro" O chimichurri nordestino é um produto artesanal, sem conservantes, com ingredientes naturais e ervas frescas locais com um toque de pimenta nativa. Excelente com carnes, saladas e queijos. Você vai se surpreender com o sabor. Vai ser um eita atrás do outro!

Bolo de rolo pernambucano

Origem: Recife – PE

O bolo de rolo é patrimônio cultural imaterial de Pernambuco e carrega em sua receita muito da tradição e da história pernambucana. A Sabores da Casa é uma empresa que nasceu em 2014 com sua receita familiar e tradicional de bolo de rolo e desde então vem crescendo, conquistando prêmios e um lugar especial a nossas mesas. Seja como sobremesa ou para acompanhar um cafezinho da tarde, não existe nada igual a essas camadas fininhas de massa macia, amanteigada, perfeitamente recheada com goiabada artesanal. É, literalmente, uma viagem pelo Nordeste!

Vinhos frisantes do Vale do São Francisco

Origem: Santa Maria da Boa Vista – PE

Leve e descontraído. Alegre e descompromissado, como uma manhã de domingo. Assim é o novo moscatel frisante Rio Valley produzido em uma das primeiras fazendas produtoras de vinho da região do Vale do São Francisco, que vale ressaltar, é o único lugar do mundo que produz uva o ano todo. Rebatizada de Tropical, a vinícola está lançando o primeiro vinho nordestino em latas. As latinhas de vinho são uma tendência mundial e vem atraindo entusiastas no Brasil com a proposta de trazer pluralidade no consumo, principalmente entre o público mais jovem e descolado. Uma bruma leve que vem chegando com ares do mar do sertão…Vale experimentar!

Doces artesanais Delícias da Quixaba

Origem: Picuí – PB

Quando as mulheres da comunidade do sítio Quixaba no interior da Paraíba decidiram que elas seriam as protagonistas de suas histórias, reuniram seus talentos, capacitaram-se e tornaram-se as melhores doceiras da região. Seus doces e geleias são feitos a muitas mãos, com ingredientes naturais vindos prioritariamente da agricultura familiar. Os doces de leite, iguarias regionais, levam um toque especial de café, goiabada e coco, e são o destaque da produção. A renda com a venda das geleias e doces ajudam no sustento das famílias e dão mais autonomia e oportunidade às mulheres da Quixaba, que hoje viajam pelo Brasil junto ao Kassuá, levando um pouquinho de suas histórias e sonhos em cada um desses potinhos.

Cachaça envelhecida em umburana

Origem: Cruz do Espírito Santo – PB

A Nobre Umburana é uma cachaça premiada. Recebeu medalha de ouro no Concurso Nacional de Destilados 2020. É uma cachaça que após um ano em tonéis de inox, descansa em barris de umburana, sem mistura com cachaça branca. Tem sabor levemente adocicado e baixa acidez com notas de baunilha e canela. É produzida no Engenho Nobre, em Cruz do Espírito Santo - PB. Além dos vários prêmios que vem colecionando, o Engenho Nobre se destaca por sua construção sustentável. É o primeiro engenho com bioconstrução na Paraíba. Suas telhas ecológicas e paredes de solo-cimento geram o conforto térmico ideal para o armazenamento e envelhecimento das bebidas. Viva uma nobre experiência.

Geleia de cajá com cachaça

Origem: João Pessoa – PB

A fusão de duas representações exponenciais de sabor e cultura da Paraíba: o cajá e a cachaça. O fruto da cajazeira tem sabor inigualável, tem cheiro de nordeste; traz lembranças afetivas, dos picolés da infância aos drinks noturnos à beira do mar de águas mornas. Foi desses drinks que surgiu a ideia de juntar a geleia da fruta com a cachaça paraibana. Produzida artesanalmente por um casal empreendedor com frutas do seu quintal e cachaça de boa qualidade, a geleia é um sucesso com queijos diversos e também no preparo de drinks. Uma perfeita alquimia paraibana.

É ou não é um convite para se degustar o nordeste brasileiro?

Além dos produtos gastronômicos, a caixinha ainda contém alguns brindes que enriquecem e eternizam o presente:

• um copinho cerâmico de dose, produzido pela Aratu Cerâmica de Pipa-RN em um processo todo manual, com expressões do nosso cotidiano popular como ÔXE e AXÉ.
• um Bê-a-Bá Nordestino contado de forma divertida no cordel da poetisa paraibana Anne Karoline e
• um cordel que conta a história do Kassuá, com capa ilustrada com a xilogravura “Caçuá”, obra do grande mestre Ciro Fernandes.