Receita de Páscoa: Abóbora com camarão e queijo de cabra cremoso

O chef Stenio Birth foi o nosso convidado para criar uma receita especial usando ingredientes do clube kassuá de abril. Quando abriu a caixinha ele pensou imediatamente numa receita para a Páscoa. Combinando ingredientes como abóbora e queijo de cabra cremoso, o chef criou uma versão nordestina do camarão na moranga. Uma receita prática, super fácil e acessível para você fazer em casa agora na Páscoa ou em qualquer ocasião.

Mini abóbora moranga cremosa com creme chèvre e camarão

Por: Chef Stenio Birth

Ingredientes:

• 2 mini abóboras moranga
• 6 dentes de alho picados
• 1 cebola inteira picada
• 3 colheres de azeite de oliva (+ azeite para refogar)
• 500 gramas de camarão fresco limpo
• 2 tomates picados
• ¼ de maço de coentro
• 1 pimenta de  cheiro picada
• 2 colheres de sopa de creme chèvre
• 150 gramas de queijo muçarela ralado
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• Queijo boursin para gratinar

Preparo:

Abra as tampas das abóboras e retire as sementes

Amasse 3 dentes de alho, ½ cebola, pimenta de cheiro, sal e azeite até formar uma pasta

Passe a pasta no interior das abóboras.

Coloque a tampa da abóbora e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos – ou até que a polpa de dentro fique macia

Tempere os camarões com sal

Aqueça uma frigideira ao fogão com um pouco de azeite e doure os camarões.

Reserve

Nessa mesma frigideira, frite o restante do alho e da cebola.

Acrescente os tomates picados e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo

Coloque o coentro, o creme de leite, o creme chèvre e os camarões.

Corrija o sal se necessário.

Tire um pouco da polpa das abóboras e junte ao recheio

Recheie as abóboras, cubra com o boursin em fatias e leve ao forno pré-aquecido até gratinar.

Sirva com acompanhamento de sua preferência.

Boa Páscoa!

Queijo de cabra chèvre é um dos itens do Clube Kassuá de abril.

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